dimanche 8 février 2009

Mes bonnes adresses à Montréal en vrac!

Quelques bonnes adresses à Montréal, en lien avec l'alimentation, que je me propose de mettre à jour de temps à autre (un onglet à droite sera disponible sous peu pour avoir un accès direct à cette rubrique).
Si vous avez des suggestions, n'hésitez pas!


Au Marché Jean-Talon:

Aliments Merci Vrac 282, Place du marché du nord
Une épicerie mi aliments en vrac, mi produits d'alimentation naturelle. On y trouve café, épices, farines et certains produits réfrigérés (mais pas de légumes et fruits). Les prix sont très acceptables. Le matin tôt, ils vendent le café maison en vrac vraiment pas cher (genre 6,50$ plutôt que 9,50$ la livre). J'achète ma farine de gluten, farine de riz brun et mes dattes fraîches d'Iran à cet endroit.

Boucherie du Marché, 224 place du marché du nord
Une boucherie française achalandée. Les bouchers sont très gentils, on y trouve saucisses, fromages, charcuterie, viandes fraîches et un bon choix de viandes marinées, parfait en saison du BBQ, conserves, produits raffinés européens, biscuits, moutardes etc. Attention, les prix sont parfois élevés! Coup de coeur: les gésiers de canard confit sous vide et le cassoulet maison, pas chers et délicieux! Aussi, les cuisses de poulet énormes toujours en spécial. On peut commander des pièces/morceaux spéciaux et les avoir assez rapidement.

Poissonnerie Atkins/Les Délices de la Mer
La seule poissonnerie que j'aime au Marché Jean-Talon. Il s'agit d'une petite poissonnerie gaspésienne. J'y vais surtout pour les filets de hareng fumé maison, les délicieux filets de turbot et, en saison, leur stand rempli de produits très frais difficiles à trouver (crevettes roses entières ultra fraîches remplies d'oeufs, truites vivantes, crabe vivant qu'ils cuisent sur place, pétoncles frais, langues de morue etc. il faut y aller souvent, les produits changent à toutes les semaines selon les arrivages).

Porc Meilleur
Vraiment du porc de qualité, un service extra, rien à redire. Leur jambon mi-cuit est terriblement bon (pas de gélatine dégueulasse mais une texture un peu sèche, genre jambon blanc), ils font des commandes spéciales sans problème. C'est une entreprise familiale et ils font de gros efforts pour rendre leur produit le plus bio possible. Tout est sous vide et les produits surgelés sont tous à rabais.

Prince noir
Je ne vais chez ce boucher que pour acheter mes viandes pour mes tartares. Les viandes sont sous vide et on peu bien les choisir. Pour le reste, je trouve que c'est dispendieux. Ils ont eu des problèmes dans les dernières années car ils vendaient du boeuf mais disaient que c'était je ne sais plus quoi (genre wapiti)... et se sont fait prendre sur le fait. Ne vous inquiétez pas, c'est réglé, mais moi ça m'a laissé un goût amer... bref, j'aime quand même leur viande sous vide, on a amplement le choix entre les bavettes et filets mignons de cerf, cheval, boeuf, je trouve toujours une pièce intéressante et fraîche pour mes tartares et juste pour ça (car c'est important pour moi d'avoir confiance quand je mange une viande crue) je trouve qu'ils méritent une mention. Leur personnel est très gentil.


Alfalfa 7061, Casgrain
Boutique d'aliments naturels. Ils ont une section vrac pour les céréales très pratique, ainsi que des choix de produits frais (légumes, fruits etc.). Un peu dispendieux mais de qualité (plus que chez Merci Vrac).


Marché des Saveurs 280 place du Marché du Nord
Que des produits de partout au Québec. Vraiment une perle! Ils ont une section du magasin où ils ne vendent que de l'alcool. Les propriétaires sont vraiment des gens biens, ils se sont battus à l'époque pour aider des producteurs d'un peu partout au détriment de leur propre commerce... il y a une section "fromages" bien garnie, ils font goûter avec plaisir. Ils vendent aussi certains produits de bain artisanaux et offrent le service de paniers cadeaux. Attention: la facture monte vite! J'y vais surtout pour les fromages, la crème glacée Coaticook, les pâtés de truite ou saumon de la boutique "Saumôm" et les bières québécoises.

Fromagerie Hamel 220 est, rue Jean-Talon
Pendant quelques temps, j'ai arrêté d'aller à cette fromagerie car j'allais à la fromagerie Qui lait cru. Finalement, comme plusieurs personnes de mon entourage, j'ai fini par y revenir car les prix sont plus bas et SURTOUT on a un bon service, souriant. La rillette de lapin aux pommes vaut à elle seule le détour! Il y a aussi un bon choix de produits laitiers réfrigérés spécialisés, comme la crème double devon.


Fournées des sucreries de l'érable Marché Jean-Talon mais (aussi 16, rue Principale, Frelighsburg)
On y va pour une chose: la tarte au sirop d'érable. Ce n'est que du sirop et du beurre. Ouch!

Capitol 158, Place du Nord
Une boucherie-épicerie italienne donnant sur le marché. J'y vais pour deux choses: les petits pains au blé concassé et ceux aux olives, pas cher et délicieux, et les paquets de cailles à environ 9$ pour 6. Bon choix de fromages, charcuteries, pâtes etc. mais je préfère vraiment pour tout ça aller chez Milano, où il y a plus de choix.

Wawel
Une pâtisserie polonaise où ils font les meilleurs beignets du monde! Prune, abricots et crème pâtissière... il y a aussi un beau choix de gâteaux polonais pas dispendieux. Ils vendent aussi des plats surgelés maison: pierogis, tripes etc.

Balkani
Une épicerie où l'on trouve des produits d'Europe de l'Est allant des gros pots de griottes à la choucroute maison. J'y vais surtout pour les charcuteries maison délicieuses (saucisson à l'ail, jambon fumé maison, bacon fumé maison délicieux, côtelettes de porc fumées maison etc.) et... la belle gueule des jeunes bouchers d'Europe de l'est qui bossent derrière le comptoir! Vraiment, on trouve des produits pas cher ici!

Havre aux glaces
De délicieuses glaces qu'on peut acheter au cornet, en petit bol (3 grosseurs) ou en pot de 500ml. Ils font des saveurs "spéciales" selon la saison.

Chez Louis 222, Place du Marché-du-Nord
Une fruiterie haut de gamme. Les produits sont tous chers, mais il y a toujours des spéciaux devant la boutique qui valent vraiment la peine (même moins cher que dans le reste du marché!). Ce sont des produits locaux ou importés pour le hors-saison, regardez bien les prix au gr avant d'acheter. J'achète mes champignons sauvages frais ici. Les noix sont délicieuses et fraîches!


Chez Nino 192, place du Marché-du-Nord
Même genre que Chez Louis.

Olives et Épices
Boutique où l'on trouve les épices, huiles et fines herbes importés par Philippe de Vienne. Parfois très $$ mais c'est du haut de gamme. On trouve certaines épices introuvables ailleurs. Attention: les épices ne sont pas pulvérisées pour garder leurs arômes plus longtemps, donc, il vous faut un bon mortier. Ça tombe bien, ils en vendent ;)

La Dépense
Une autre boutique de Philippe de Vienne, mais où l'on trouve des produits en conserve, secs, surgelés de partout dans le monde souvent à des prix assez doux. Ici aussi, on trouve des produits difficiles à trouver normalement.

Chocolaterie Privilège
Leurs chocolats à la pièce sont très bons, on achète en vrac et les prix sont corrects pour la qualité. Ils vendent du chocolat en pistoles en vrac (un peu cher mais c'est normal...). Allez-y après les grandes fêtes (Noël, fête des mères etc.) car tout est soldé dans les moulages et chocolats d'occasion, ça vaut VRAIMENT la peine!

Librairie Gourmande
Une librairie qui ne vend que des livres, revues, DVD autour de la cuisine et de l'alimentation. Vraiment un endroit chouette mais attention, plus cher que dans les librairies régulières, surtout pour ce qui est des romans. Ils ont parfois des auteurs/chefs invités pour des séances de signature.

Dans la Petite Italie/proximité du métro Jean-Talon:


Milano 6862, rue Saint-Laurent,
Énorme épicerie italienne, on y trouve de tout sauf du poisson frais (huile, pâtes fraîches, viandes, savons importés, cafetières, légumes, conserves, pains, fruits, produits surgelés etc.). Il y a toujours des spéciaux intéressants. J'y vais pour les légumes car ils sont beaux et souvent pas dispendieux, ainsi que pour la pâte à pizza fraîche au blé entier ou régulière. Si vous aimez la cuisine italienne, allez là, ça va vous coûter pas mal moins cher qu'à l'épicerie régulière pour beaucoup plus de choix. Par contre, j'aime moins leurs charcuteries...

Les Épices Anatol 6822, boul. Saint-Laurent
Minuscule magasin où ils ne vendent que des épices, fines herbes séchées, légumineuses, chocolat, noix etc. en vrac. C'est vraiment pas cher et on prend la quantité que l'on veut. Extra quand on a pas un gros budget mais qu'on veut un peu de tout. On doit laisser ses sacs à la caisse. Fermé le dimanche!


Motta 303 Avenue Mozart Est
Boulangerie/pâtisserie/traiteur resto sur le pouce en face du marché Jean-Talon. Une institution dans le quartier. On peut y manger simplement sur place (il y a une terrasse donnant sur les rues Mozart et Drolet), les enfants sont les bienvenus, sinon, on achète pour emporter ;) Il y a des pizzas carrées aux tomates (leur spécialité), pizzas garnies de 1001 choses, plats cuisinés (poissons, boulettes, grillades, volaille, pâtes), soupes (pas fameuses...), pâtés, quiches, salades (beau choix, mais attention, souvent beaucoup d'huile et de mayo, faire une sélection!), sandwichs, paninis grillés, un comptoir de "rabais" avec les produits de la veille (ça peut valoir la peine mais encore là, on doit vérifier, pas toujours de première fraîcheur et pas toujours de la veille: la rotation est mal faite selon moi), beaucoup de biscuits et pâtisseries, un comptoir d'olives, fromages et charcuteries à la coupe, des pâtes surgelées farcies faites sur place, des boissons et jus, eaux pétillantes italiennes, ils font aussi du café. Bref, parfait quand on passe par le marché et qu'on a une petite faim sans vouloir se ruiner. Perso, j'habite à 30 secondes de là, donc je suis rendue un peu écoeurée et sélective, j'y vais encore pour: la salade de célery rave, tomate et fèves vertes (délicieuse!), la salade de coeur de palmier, coeur d'artichauts et bocconcinis, les sandwichs à la dinde (repas minute de dimanche après midi chez moi....), les pizzas carrés, les crèmes caramel, de temps en temps j'achète aussi des boulettes (vendues à l'unité avec de la sauce tomate) et une portion de riz quand je ne veux pas cuisiner, c'est très "comfort food" même si ce n'est pas à se taper la tête sur les murs. J'ai l'air désabusée de cet endroit, je sais... mais c'est que j'y vais depuis tellement (trop) longtemps. Par contre, je peux vous dire que TOUT LE MONDE que je connais adoooooore aller se chercher un petit quelque chose là pour grignotter relax sur ma terrasse. Même que certains que je ne nommerai pas semblent préférer la bouffe de chez Motta à ma cuisine :/ Tant pis, ça m'en fait plus pour moi!

Quincaillerie Dante 6851 St Dominique
Jadis moitié quincaillerie (en fait, ils vendent... du matériel pour la chasse et la pêche, des semis en saison etc.), moitié boutique-cuisinerie. On trouve pas mal de tout, c'est assez dispendieux mais c'est un endroit vraiment agréable et vivant. Attention, les allées sont petites et on a peur de faire tomber un peu tout. La propriétaire donne des cours de fabrication de pâtes fraîches et son super fils Stephano Feita est souvent à la caisse (pour celles que ça peut intéresser).

Pâtisserie Alati Caserta 277, rue Dante
On y va pour les queues de homard, ces pâtisseries effroyablement caloriques faites de pâte feuilletée, crème chantilly ou garniture sucrée à la ricotta. Ils ont aussi de très bons macarons à la pâte d'amande et des baba au rhum fort acceptables. Ils ont pas mal de biscuits et biscottis en vrac frais. On fait le plein là puis on va manger tout ça en face, au parc Dante.

Marché Oriental 7101, rue Saint-Denis
Mon endroit préféré pour faire le plein d'ingrédients asiatiques et de légumes frais. On y trouve de tout. J'y vais au moins 1 fois par semaine, sinon 2 à 3 fois... vous risquez de m'y croiser.

Camellia Sinensis 7010, rue Casgrain
Maison de thé qu'on a plus besoin de présenter. Je voulais juste mentionner qu'ils ont maintenant pignon sur rue aussi à côté du marché Jean-Talon!

Super Marché Sabor latino Andes 436, rue Bélanger Est
Pour des produits d'Amérique latine. C'est un peu crade comme endroit, selon moi, mais on y trouve certains produits difficiles à trouver ailleurs. La section légumes frais n'est pas du tout à la hauteur. J'y vais surtout pour les purées de fruits surgelées et les arepas surgelés. Ils ont une section "traiteur-restaurant" et vendent aussi des pâtisseries pas mal du tout.

Boutique Motivo 251 rue St-Zotique est
Bon, ce n'est pas une boutique de cuisine à proprement parler, mais on y trouve des articles très rigolos de cuisine tout de même, et enfin... les proprios sont super gentils et il ne faut pas manquer cette boutique très très marrante quand on vient dans le quartier! Vous cherchez un cadeau? C'est LA place!

Librairie Raffin 6330 St-Hubert
Ma librairie de quartier favorite (probablement la seule qui a survécu au ras de marée Renaud Bray). On trouve une belle section de livres de cuisine mais surtout... de bandes dessinées! De vrais bons libraires travaillent là, un service excellent et une atmosphère agréable. Une grande section "livre pour enfants".

Biscuiterie Oscar 6356, rue Saint-Hubert
À deux pas de la librairie Raffin, la biscuiterie Oscar! Des tonnes de biscuits, bonbons, chocolats, thés, confitures etc. Le paradis des enfants et des becs sucrés.


Montréal en général:


Pêcheries Norref 4900 Molson
Ma poissonnerie favorite. Quand j'étais étudiante en cuisine à l'ITHQ on était venu visiter le commerce (les entrepôts). Je peux vous assurer que c'est d'une propreté exemplaire! C'est un grossiste qui livre a à peu prêt toutes les autres poissonneries à Montréal et dans les environs, ainsi que dans les restaurants. Ils ont une section "vente au détail" très bien organisée avec de très bons spéciaux et prix membre (pour devenir membre, on doit simplement remplir un formulaire de deux lignes et ils ne nous envoient aucune pub par la suite, on peut aller voir leurs spéciaux en ligne en plus). Grosse section surgelée (j'aime pas mal moins par contre tous leurs produits transformés sur place, c'est souvent très gras). Selon les arrivages, ils ont beaucoup de choix de poissons en filet mais aussi entiers, plein de sortes d'huîtres, de fruits de mer etc. Les prix sont presque toujours moins cher (et souvent de beaucoup pour ce qui est des poissons entiers) qu'ailleurs. À chaque tranche de 50$, on a un certain pourcentage de rabais quand on est membre (il me semble qu'à 100$, c'est 10%, mais plus certaine) et ça en plus des autres rabais-membre.

Adonis 2001 Rue Sauvé O
Un méga marché d'alimentation moyen-oriental. C'est vraiment gros, les prix sont très bas, grosse section de produits frais (légumes et fruits pas cher), des bouchées salées cuisinées sur place, des gâteaux, des viandes pas cher, des charcuteries pas cher... bref, ça vaut la peine. Par contre, on se fait rentrer dedans par les madames agressives qui veulent passer devant tout le monde et il faut savoir prendre sa place.

Douceurs du Marché 138, av. Atwater
Une caverne d'Ali Baba, tout simplement. Le propriétaire est d'une gentillesse exemplaire. Si vous cherchez un aliment européen introuvable, c'est là où il faut téléphoner en premier. Si ils ne l'ont pas ils risquent de vous proposer de le commander pour vous... la plus grande gamme de thés importés à Montréal (avec le Fouvrac).

La Maison Cakao 5090, rue Fabre (angle Laurier)
La propriétaire est toute jeune et très talentueuse. Des produits excellents. Une petite adresse à garder et à visiter quand on se promène sur Laurier (tant qu'à y être, allez chez Fouvrac)!

Fouvrac 1451 rue Laurier
Un autre endroit où l'on trouve des centaines de produits raffinés: thés, tisanes, huiles, confitures, savons etc. Parfait pour dénicher un petit cadeau "alimentaire" pour une personne qui adore cuisiner.

14 commentaires:

Bridge a dit…

Wow Chipeuse, ça vaut de l'or tes adresses en «vrac», je ne pourrais jamais assez te remercier......

Bridge25 ;)

awoz a dit…

Faudrait bien que Ja,ille faire un toru chez Balkani...çca m'intéresse...Merci!

Malorie a dit…

Hi hi... tu vas voir, c'est tout petit mais... mignooooons bouchers!!! Ils ont aussi une "salade d'aubergine grillée", en fait une purée d'aubergine grillée vraiment bonne!

Elo a dit…

J'ai un super souvenir du marché Jean Talon, plein de couleurs !

Mariane a dit…

Merci pour les tuyaux! Je suis allée, samedi dernier, chez Atkins, la poissonnerie. Je me suis inspirée de ta (très bonne)recommandation suite à notre conversation téléphonique. Tu as vu juste (encore une fois!): j'ai demandé du saumon frais pour les sushis. Verdict: Miam! C'était délicieux! Pas d'effets secondaires (comme lorsque j'avais mangé du poisson provenant de chez Shamrock, une autre poissonnerie du marché J-Talon, à éviter soit dit en passant.. J'ai été franchement malade cette fois-là!)

Je retourne très bientôt chez Atkins pour leur grande et alléchante variété de poissons fumés!

Merci Malorie!

Malorie a dit…

Contente pour vous, Mariane! Pour le poisson, leur turbot est vraiment très bon!!

Fielleux a dit…

Moi aussi je vais chez Capitol; pour leurs bons saucissons. Mais pourquoi tu parles juste de bouffe sur ton blogue? T'as pas l'air grosse en plus...

Malorie a dit…

Ha ben, je savais pas que les gens qui aimaient bien la bouffe étaient systématiquement gros ;)
En fait, j'ai une formation en cuisine, j'adore cuisiner et écrire et entre mes contrats, bien c'est ici que je me défoule.
Il faut aussi savoir que j'ai des dizaines de mouettes dans mon entourage qui se font un plaisir de participer aux dégustations...

J'aime bien la rosette de Lyon de chez Capitol.

véro a dit…

bonjour, chouette un autre blog de montréal à découvrir! Où peut-on trouver la fève tonka ?

Malorie a dit…

J'achète la mienne chez Olives et épices au Marché Jean-Talon. Elle est vendu à l'unité dans un grand bocal de verre, à côté des gousses de vanille. Il me semble que c'est dans les 2$ la fève. Ça vaut le prix! Il me semble qu'il y en a aussi chez Anatol, sur St-Laurent (angle Dante) mais ce ne sera pas moins cher.

Kune a dit…

Super blog !
Je vais surement faire un saut à la poissonnerie Norref car chez nous on adore le poisson (vietnam du sud, près de la mer). Moi aussi, j'habite pas loin du marché Jean-Talon mais plus du coté st-hubert alors merci beaucoup pour les bonnes adresses. J'ai enfin trouvé quelqu'un avec qui je pourrais discuter de cuisine (qui est aussi une passion pour moi).

Kune

Kune a dit…

En passant, tu devrais faire un tour un de ces jours à la boulangerie FOU DE DESSERTS. Ils font les meilleurs croissants et croissants aux amandes de Montréal à date. Je n'ai pas trouvé de meilleurs jusqu'a présent à part si tu veux aller à Paris pour manger un croissant. ;-)

Kune

Malorie a dit…

Merci pour les commentaires! Tes suggestions sont les bienvenues, dans le quartier ou non ;)

Mama a dit…

Merveilleuse liste, je viens constamment la consulter pour intégrer tes adresses à mes escapades gourmandes!

Tout le blog est super en fait...:)