jeudi 26 mai 2011

Tranche de vie, tranche de cake (cake rhubarbe et cardamome et bébé potelé)

La raison de mon absence (ce n'est qu'une excuse, je n'avais tout simplement plus l'âme au blog) a maintenant 13 mois. Non, je ne parle pas d'un vieux cheddar mais de mon fils. Ce n'est pas très correct de l'impliquer dans mon blog, il n'a pas l'âge pour donner son accord à être cité ou même montré ici. Tant pis, je crois bien que je serai une mauvaise mère finalement, son intégrité prend déjà le bord. Donc mon fils a 13 mois. Je n'ai plus à cuisiner des purées. Je peux recommencer même à vivre (mais pas à dormir, ça ça sera dans une prochaine vie), je peux surtout recommencer à penser à m'alimenter d'autre chose que de farine et d'huile pures pour combler mes besoins en calories (j'aurais du moins boire d'huile, j'ai tout de même quelques kilos d'accumulés...).
Voilà donc pour commencer le cake de la réconciliation, pour vous, chers lecteurs: un cake tout bon et de saison, à la rhubarbe et à ma sainte cardamome. Il me reste de la rhubarbe, je me demande quoi en faire pour vous étonner, je veux faire plus fort que la fois de l'osso bucco à la rhubarbe mais je me questionne... si vous avez des idées je suis prenante!



Cake rose rhubarbe et cardamome (il n'est pas vraiment rose sinon dans ma tête et dasn le titre de la recette)


180g de farine
3 oeufs
170g de sucre
150g de beurre
3 tiges de rhubarbe
4 gousses de cardamome ou 1c thé en poudre
5g de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 350 (180).


Faire fondre le beurre sans le colorer. Couper 1/2 tige de rhubarbe en batonnets (pour la déco), le reste, tout simplement le tailler en cubes. Réduire les graines de cardamome en poudre si vous prenez des gousses entières. Beurrer et fariner un moule à cake (ou à pain).

Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume. Ajouter la farine, le sel, la levure, la cardamome et le beurre fondu. Ajouter la rhubarbe. Verser la pâte dans le moule. Disposer les batonnets sur la surface du cake et enfourner. Cuire 50mn selon la recette, moi ça a pris 1h15, ça doit dépendre du moule, ce qui est important c'est qu'un couteau sorte propre du centre du cake quand vous le piquez. Laisser refroidir avant de démouler et de couper en tranches.


Et tient, une photo de ma merveille de 13 mois, lors de la seule belle journée du mois de mai 2011. Je sais, ce n'est pas politiquement correct de montrer une photo d'enfant sur un blog de cuisine. Quand je vais comprendre pourquoi je vais l'enlever mais pour le moment cette photo sent trop le printemps, j'en ai besoin.

Recette tirée de best of cakes! Marabout Chef, p. 92. avec petites modifications

9 commentaires:

Maripel a dit…

Bonjour Malorie!

Hé ben, dis-donc! Il est tout mignon ton fils. Il te ressemble... :-)

Je prends avec plaisir ta recette de cake. J'ai de la rhubarbe qui pousse, et qui ne demande qu'à être cuisinée. Merci!

Malorie a dit…

Merci Maripel! Tu vas voir, le cake est délicieux!

Anonyme a dit…

Contente de ton retour !!

Le vieux cheddar et le cake sont magnifiques :)

-BainRose

Anonyme a dit…

Bonjour,

Votre message accompagnant la recette me fait toujours sourire. Bien contente de vous relire.

J'ai fait une petite recherche et j'ai trouvé ces recettes de rhubarbe.

Fleurs de rhubarbe au gratin : http://www.recettesdecuisine.tv/recette-r8758/fleur+de+rhubarbe+au+gratin/recette+fleur+de+rhubarbe+au+gratin.html

Plein de recettes inusitées avec la rhubarbe (homard, crevettes, agneau, etc.) sur : http://www.epicurien.be/recettes/fruits-legumes/rhubarbes/recette-a-la-rhubarbe.asp

Lilipuce a dit…

Ta recette à l'air délicieuses. Et pour la photo de ton fils, c'est ton blog, tu fais ce que tu veux ;) en passant il est mignon comme tout!

Zolasoleil a dit…

Bonjour Malorie et bon retour! Ton fils a des joues à croquer! Et que dire de la recette de cake, je vais la cuisiner dès ce week-end.

Lau a dit…

Heureuse de te lire à nouveau et félicitations pour le fils! Le mélange cardamone-rhubarbe doit être à tomber!

Maripel a dit…

Bonjour Malorie!

Hé bien! C'est chose faite. J'ai cuisiné ce cake dernièrement. Il est absolument délicieux. J'ai adoré. Merci!

Catherine l'Obsessive a dit…

Même pas vrai qu'on en veut pas des photos de bébé sur ton blogue. Ça a très rapport, je trouve. Pourquoi ? Ton fils, il est mangeable. Voilà tout.
Tiens, regarde comment Béa (Tartine Gourmande) nous a présenté sa petite il y a quelques années... un vrai bonbon !
http://www.latartinegourmande.com/2008/12/28/lulu/